Pan Kobo Kuramu

Pan Kobo Kuramu에서 먼저 눈에 띄는 건 각형과 산형, 두 가지 식빵이다. 방문객의 후기에 따르면 각형은 단맛과 촉촉하고 쫄깃한 식감이, 산형은 진한 풍미와 부드럽게 녹는 듯한 식감이 인상적이었다고 한다. 다른 방문객은 식빵을 구웠을 때 가장자리까지 맛있었고, 바삭하면서도 폭신한 식감과 밀 향을 즐길 수 있었다고 전했다.

쫄깃한 반죽은 식빵 외의 빵에서도 매력으로 꼽힌다. 흑콩빵을 특히 마음에 들어 한 방문객은 빵이 묵직하고 촉촉하면서 쫄깃했다고 회상했다. 현미가 들어간 식빵을 산 사람도 굽지 않고 먹어도 맛있었으며, 손에 들었을 때 느껴지는 묵직함이 기억에 남았다고 한다.

식사에 곁들일 빵을 찾는다면 프랑스빵 종류도 살펴볼 만하다. 한 단골은 명란과 베이컨을 넣은 빵을 비롯해 치즈빵, 카레 치즈빵, 피자 프랑스빵을 즐겼다고 소개했다. 바게트는 그대로 먹어도 좋고, 얇게 썰어 살짝 구운 뒤 올리브오일과 암염을 곁들이는 방법도 참고할 만하다.

오사카시 히라노구 나가요시나가하라히가시에 자리한 작은 베이커리로, 테이크아웃이 가능하다. 평소 아침에 먹을 식빵을 고를지,惣菜パン이나 프랑스빵을 가져갈지 생각해 보자. 빵의 식감을 선택의 기준으로 삼을 수 있다.